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◆肉団子と夏野菜の甘酢あん◆(2021/8/18)
〔香味自慢だし〕使用

肉団子と夏野菜の甘酢あん
 ・瓶に残ったピクルス液200ml
 ・ギョウザのタレ2パック
 ・水溶き片栗粉
 ・ナス、ゴーヤ、パプリカなどの夏野菜をたっぷり
 ・きのこやレンコンで食感をプラス
 ・市販の肉団子を使って楽チンに♪
 








◆ミョウガの甘酢漬け◆(2021/8/13)
〔香味自慢だし〕使用

ミョウガの甘酢漬け







◆和風だしのピクルス◆(2021/8/12)
〔香味自慢だし〕使用

和風だしのピクルス
 ・香味自慢だし8gに対し水300ml
 ・砂糖大さじ2
 ・酢大さじ3
 ・パプリカ(赤、黄合わせて)1個分
 ・きゅうり1本
 ・アスパラガス5本
 ・大根 彩りのバランスで
 

  (1)熱湯消毒した瓶にレンチンしたアスパラガス、その他スティック切りした野菜を色映えをみながら詰め込みます。
  (2)香味自慢だし8gを水300mlで煮出し、砂糖と酢が溶けるまでひと煮立ちさせてピクルス液を作ります。
  (3)野菜を詰めた瓶に熱いままのピクルス液を注ぎ、粗熱がとれたら蓋をして冷蔵庫で一晩寝かせて完成!






◆レタスのお浸し◆(2021/8/3)
〔香味自慢だし〕〔香味自慢つぶしごま〕使用

レタスのお浸し
 ・香味自慢だし8g1パックに水50ml
 ・レタス一玉
 ・ゴマ油 少々
 ・香味自慢つぶしごまをお好きなだけ☆
 







◆焼きおにぎりの出汁茶漬け◆(2021/7/30)
〔香味自慢だし〕使用

焼きおにぎり
 ・焼きおにぎり1個(冷凍のでも美味しいです!)
 ・だし汁 お茶碗1杯分
 ・あられ 適量
 







◆シンプルな冷しゃぶ◆(2021/7/23)
〔香味自慢ぽん酢〕使用

冷しゃぶ






◆きくらげ酢の物◆(2021/7/16)
〔きくらげ〕使用

きくらげ酢の物
 ・乾燥きくらげ3g  ・モヤシ1袋
 ・きゅうり1本   ・カニかまぼこ
 ・錦糸たまご1個分 ・砂糖大さじ2
 ・酢大さじ 3 ・香味自慢つぶしごま 適量
 ・お好みで醤油を少々

  (1)戻したきくらげを千切りにし、ひとつまみの砂糖でなじませておきます。
  (2)モヤシ1袋をレンチンし、錦糸たまご、ほぐしたカニかまぼこと一緒にあたたかいうちに合わせ
     酢で和えておきます。
  (3)粗熱がとれたらきくらげと千切りきゅうりも混ぜ合わせて香味自慢つぶしごまをふりかけて!






◆チンゲンサイときくらげのクリーム煮◆(2021/7/15)
〔きくらげ〕使用

クリーム煮
 ・乾燥きくらげ5gと砂糖をひとつまみ
 ・チンゲンサイ1株
 ・ニンジン、タマネギ
 ・むきアサリ(むきエビなど)
 ・豆乳100ml
 ・水溶き片栗粉
 ・砂糖大さじ2
 ・コーン水煮 スプーン1杯と煮汁も一緒に
 ・味付けは中華だしと料理酒でシンプルに








◆千切り大根◆(2021/7/9)
〔千切り大根〕〔香味自慢だし〕使用

千切り大根
 ・千切り大根 110g
 ・だしパック8g 2パック
 ・醤油 適量(味を見ながら)
 ・お揚げ 1枚





◆冷やしトマトの出汁ジュレ◆(2021/7/2)
〔香味自慢だし〕使用

冷やしトマト
 ・皮剥きトマト
 ・だし汁 250ml
 ・ゼラチン 5g

  〔出汁ジュレの作り方〕
  (1)600mlの水に、ダシ8gを2パック入れ、そのまま冷蔵庫へ30分以上つけおく(一晩つけおいていても良い)
  (2)味がしっかり出たら、ゼラチンで固める
   ※ゼラチンの分量や使用方法は各メーカーごとでご確認ください。
  (3)ゼラチンで固めたダシを荒めに崩す→ジュレが完成
  (4)トマトを湯むきしてジュレの上に乗せて完成!